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Directeur.trice banquets Hôtel William Gray

Vieux-Port Steakhouse

This is a Full-time position in Québec, QC posted November 29, 2021.

Directeur.trice banquets Hôtel William Gray

Alliant vestiges du passé et style contemporain, le William Gray offre une expérience typiquement montréalaise en intégrant créativité et culture au paysage du quartier.

Cet hôtel-boutique de 127 chambres est devenu une référence de luxe et de convivialité.

Le directeur banquets relève du directeur de la restauration.

Son rôle est de planifier, organiser, diriger et contrôler les activités de banquets en vue de satisfaire les besoins et attentes de la clientèle et de s’assurer de l’efficacité et de la rentabilité du service.

Fonctions essentielles de l’emploi :

  • Contribuer à l’atteinte des objectifs de l’entreprise en maintenant des normes supérieures au niveau du service à la clientèle et de la gestion des opérations;
  • Examiner et évaluer régulièrement le degré de satisfaction des clients;
  • Gérer les stocks et effectuer les commandes en fonction des événements;
  • Gérer le personnel : recrutement, formation, supervision et horaires;
  • Assurer un suivi administratif : décompte des caisses, dépôts, facturation, suivi des comptes-clients, distribution des pourboires;
  • Travailler en collaboration avec les chefs de l’établissement à l’élaboration des menus;
  • Atteindre et surpasser les objectifs en matière de coût de boissons, de main-d’œuvre et des dépenses opérationnelles établis;
  • Mobiliser et gérer l’équipe des banquets;
  • Recommander la mise en place de politiques et procédures opérationnelles lorsque nécessaire;
  • Mettre en place et assurer le suivi des normes de service et des standards établis;
  • Assurer la gestion et le bon déroulement des banquets et événements selon les exigences du client et le contrat établi;
  • Toutes autres tâches connexes.

Qualifications et compétences requises :

  • 2 à 3 années d’expérience dans un poste similaire;
  • Habiletés éprouvées en gestion d’équipe;
  • Capacité à bien réagir sous pression;
  • Disponibilités jour, soir et weekend;
  • Sens de l’organisation.

Nombreux avantages dont assurances collectives et REER.

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